最近这段时间疫情又开始反复，大家也都相应减少了出门的次数，在采购各种应急物资的时候，也都是优先选择那些能放很久的食材，西葫芦就是其中之一。今天我们就来聊一聊西葫芦的做法家常菜做法。
西葫芦的3种家常菜做法
一、西葫芦炒腊肠
1、首先备好食材，准备好西葫芦、腊肠、大蒜、生抽、耗油、盐、糖。
2、将西葫芦洗净后切条，腊肠切成和西葫芦一样的大小，将大蒜切末备用。
3、将锅烧热，锅中不放油，直接将腊肠倒入锅中，小火煸出油脂后，再加入蒜末炒香。
4、等到腊肠变为深红色之后，加入生抽、耗油、盐、糖等调味料，之后再将西葫芦全部倒进锅里。
5、将腊肠和西葫芦一起翻炒，再绕着锅边淋入两勺清水。
6、开小火煨两分钟，让西葫芦能够入味。
7、等所有食材全部炒熟后，再开大火快速翻炒几下，收汁后即可出锅。
二、西红柿炒西葫芦
1、首先备好食材，准备好西葫芦、西红柿、大蒜、生抽、盐、糖。
2、将西红柿底部划出一个十字，用开水烫过后去皮切丁。
3、西葫芦洗干净后切成薄片，大蒜也切片备用。
4、起锅烧油，将蒜片炒香后，将西红柿丁倒入锅中翻炒2分钟左右。
5、等到西红柿完全炒软后，加入少许生抽、盐、糖用来调味。
6、等到西红柿完全变成酱料状态后，下入西葫芦翻炒2分钟，将西葫芦炒熟即可出锅。
三、西葫芦烧牛肉丸
1、首先备好食材，准备好西葫芦、牛肉丸、大蒜、沙茶酱、生抽、糖。
2、将西葫芦洗干净后切成小块，牛肉丸切块，大蒜切末。
3、起锅烧油，油热后下蒜末，将蒜末煸到金黄色后下牛肉丸炒香。
4、往锅中下沙茶酱、生抽、糖和清水，并开小火将牛肉丸煨入味。
5、将西葫芦倒入锅中，和牛肉丸一起翻炒均匀后，小火将西葫芦煨熟透。
6、西葫芦熟透后开大火，快速翻炒收汁即可出锅。
