说到黄瓜，很多人第一时间就会想到鲜嫩多汁、脆爽嫩滑的口感，无论是经典的刀拍黄瓜还是家常炒黄瓜味道都很不错。今天我们就来聊一聊黄瓜怎么做才好吃。
黄瓜好吃又简单的3种家常做法
一、素炒三色丁
1、首先备好食材，准备好黄瓜一根、胡萝卜一根、玉米一根、生抽一勺、盐适量。
2、首先将胡萝卜和黄瓜洗净后去皮切丁，将玉米粒刮下来备用。
3、将锅烧热后放油，在冷油状态下倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻。
4、再加入玉米粒翻炒片刻后，加入生抽和盐，翻炒均匀后即可出锅。
二、黄瓜拌凉菜
1、首先备好食材，准备好黄瓜两根、盐一勺、酱油两勺、蔬果粉适量、花生米300克、干腐竹一把、姜末适量、白醋两勺、辣椒油半勺。
2、将腐竹在温水中泡开后沥干备用。
3、将黄瓜放在案板上，用刀侧将黄瓜拍扁，然后切成小块放入盆中备用。
4、将腐竹放入烧开的水中煮一分钟左右，再切成小块放入盆中。
5、放入花生米、姜末、调味料后，再淋入少许香油，翻拌均匀即可食用。
三、酱黄瓜
1、首先备好食材。准备好黄瓜4根、干红椒半个、花椒半勺、酱油一勺、米醋少许、姜少许、白糖一勺、盐一勺。
2、将黄瓜洗净后，切成一片一片的，但是不要切断。
3、放一勺盐将黄瓜腌制入味。
4、在锅中放入适量的油，烧热后放入干红椒和花椒，等到干红椒变色后再放入酱油、白糖和米醋。
5、等到锅中糖完全融化后关火放凉。
6、将黄瓜腌制出的水分倒掉，和切片的姜一起放入玻璃瓶中。
7、将放凉后的酱倒入瓶中，拧紧盖子静置3个小时即可食用。
